Kategorie: Rezept

  • Herzhafter Kaiserschmarrn

    Erstaunlich lecker. Genau wie Kaiserschmarrn machen. Mit getrennten Eiern und Eischnee, damit’s super fluffig wird. Nicht mit Backpulver. Ändern: Statt Zucker und Zimt Pfeffer und Salz + Muskatnuss. Statt Rosinen Mais, kleingeschnittene Champignons und Lauchzwiebeln einmischen.

  • Berliner Hocker als Regal: Verbindungsstücke zum Stapeln

    Ich find‘ die Berliner Hocker prima. Wenn man viele davon hat braucht man kaum ein anderes Möbelstück mehr. Hocker, Regal, Ständer, Tischchen, … alles aus Berliner Hockern. Die Regale aus Hockern stapeln. Wenn mal ganz viele Gäste kommen kann man das Weinregal abbauen, den Regal-Inhalt auf den Tisch stellen und die Gäste auf die Einzelteile…

  • Rezept: Frischer Pflaumenkuchen ohne Backofen für 54 Cent

    Zutaten: 25 Pflaumen, kostenlos, geh zum nächsten öffentlichen Baum und pflücke, sind jetzt reif und dank Super Sommer lecker und unglaublich viele 450g Mehl, 20 Cent Zweidrittel Klotz frische Hefe, 6 Cent Wasser, fast gratis Etwas Zimt, 1 Cent 150g Zucker, 10 Cent 50ml Öl, 10 Cent Maschinen: Mikrowelle, möglichst mit Grill und/oder Crispfunktion Energiebedarf:…

  • Brotbackautomaten sind echt unterschätzt – was man da alles mit machen kann

    Klar, Brot. Selber Brot machen können heißt – nur alle 2 Wochen einkaufen müssen, dann halt größere Mengen. Gemüse und Obst hält, richtig ausgewählt und gelagert, so lange. Alles Andere sowieso. Brot selber machen ist nicht schwer, aber wenn man das automatisiert ist das gut, sonst macht man das ja eben doch nicht immer selber.…

  • Mal was mit Sojabohnenkäse

    Tofu ohne Wabbelfaktor. Am Tag vorher einen Tofublock kleinwürfeln. In einer Schale nach Lust und Laune bzw. nachdem was da ist marinieren. Toll ist mit Maggi, Dill und Honig. Auch toll ist mit Adschika (eine georgische Würzmischung, gibts im Russensupermarkt). Wer faul ist lässt das marinieren sein und nimmt Räuchertofu. Am Tag danach Stärke (ersatzweise…

  • Fusion cuisine

    Hmm, Reis-Burger, lecker! (bei MOS Burger)

  • Hübsch!

    Selbstgemachter Kombucha mit Waldmeister.

  • Rezeptesammlung Teil 3: Beste Reispampe von Welt

    Eine drittel Salatgurke entkernen und in Würfelchen schneiden Eine Schale Champignons in dünne Scheiben schneiden Eine Packung Cheddar zerbröseln 2 Tassen Risottoreis und 1 Tasse rote Linsen in Brotbackautomat tun,  Knethaken drinnelassen.  6 bis 8 Tassen Wasser im Wasserkocher kochen,  dann dazu auf den Reis gießen Brotbackautomat anmachen,  Programm „Marmelade“ Immer mal gucken ob noch…

  • Kochen ohne Herd: Tomaten-Brokkoli-Risotto

    Heute mal wieder Rezept. Man braucht dafür weder Topf noch Herd. 3 Tomaten kleinschnibbeln, Würfel, Streifen, egal, irgendwie kleiner halt. Von einem Brokkoli die Röschen vom Strunk trennen. Die Röschen wirklich recht klein und strunkfrei machen. Wer mag reibt den Strunk auf der Reibe klein und gibt das zum Reis. Wer zu faul ist macht…

  • Hausgemachte Matelimo. Besser als Clubmate oder Florapower.

    1. 1l Matetee zubereiten. Stärke nach Wunsch, eher etwas stärker machen als wenn man den Tee sofort trinken würde. 2. Abkühlen lassen (Raumtemperatur reicht, kühlschrankkalt tut nicht not). 5 EL Zucker (je mehr desto süßer, säuerlicher und blubberiger am Ende. Ja wirklich!) und ein Schuß Zitronensaft rein. Der Zitronensaft ist wichtig für den Geschmack, aber…